김장하고 남은 무 한 토막, 냉장고에서 굴러다니죠. 무생채나 해 볼까 싶은데 레시피마다 고춧가루가 2작은술부터 4큰술까지 제각각이라 어디에 맞춰야 할지 막막해요.결론부터 말하면 농촌진흥청 전통향토음식 자료의 무생채는 무 200g에 고춧가루 4g, 새우젓 23g이에요. 소금에 절이지 않고 고춧가루부터 버무려 물들이는 게 순서의 핵심이에요.이 글 핵심 3줄무 200g 기준 양념은 새우젓 23g, 마늘 14g, 파 8g, 설탕 6g, 고춧가루·통깨 각 4g이에요.무를 절이지 말고 채 썬 무에 고운 고춧가루부터 버무려 붉게 물들여요.무 1개(약 700g)로 하면 양념을 3.5배로 늘리면 돼요.무생채 레시피, 농촌진흥청 분량부터 볼게요농촌진흥청 전통향토음식 DB의 무생채 재료예요. 계량스푼 표기와 그램이 함께 나..