김장철이면 배추랑 무를 한 번에 사 두고 베란다에 쌓아 두는 집이 많죠. 그런데 며칠 지나면 겉잎이 무르고, 무는 바람이 들어서 결국 버리게 돼요."그냥 시원한 데 두면 되는 거 아니야?" 싶지만, 농촌진흥청 자료를 보면 기준이 꽤 구체적이에요. 결론부터 말하면 배추·무 저장 기준은 온도 0~3℃, 습도 90~95%이고, 말린 뒤 포장해서 저장하면 3개월 부패율이 21%에서 10%로 절반 넘게 줄었어요.이 글 핵심 3줄배추·무는 0~3℃, 습도 90~95%에서 가장 오래가요. 무는 0℃부터 얼 수 있어요.겉잎을 떼고 2~3일 말린 뒤 신문지나 PE 필름으로 싸서 어두운 곳에 세워 두세요.농촌진흥청 실증에서 포장 저장은 3개월 부패율 21%→10%, 무게 감소 45%→10%였어요.배추·무 보관 온도와 습도..