냉장고 정리하다가 날짜 하루 지난 두부 보면 버려야 하나 고민되죠. 요즘 포장엔 '유통기한' 대신 '소비기한'이 찍혀 있어서 더 헷갈리고요.결론부터 말하면 유통기한은 품질안전한계기간의 60~70%, 소비기한은 80~90% 시점으로 잡아요. 그래서 식약처 실험에서 두부 평균은 17일에서 23일로 늘었지만, 소비기한이 지난 제품은 먹으면 안 돼요.이 글 핵심 3줄유통기한은 판매 기한, 소비기한은 보관법을 지켰을 때 먹어도 안전한 기한이에요.두부 17→23일, 햄 38→57일, 발효유 18→32일처럼 평균 기한이 늘었어요.흰 우유(냉장)는 2031년 1월 1일부터 소비기한을 적용해요.유통기한과 소비기한, 기준점이 달라요식약처 Q&A를 보면 유통기한은 제조일로부터 소비자에게 판매가 허용되는 기한이고, 소비기한은..